潛江多管齊下守護學(xué)生舌尖安全?學(xué)校食堂請爸媽“坐鎮(zhèn)”陪餐

發(fā)表時間：2024-12-02 來源：湖北文明網(wǎng)

家長走進學(xué)校和學(xué)生共進午餐是怎樣的體驗？“孩子們吃得很投入，感覺自己也回到學(xué)生時代?！弊趦鹤由砼猿灾顼埖暮毙χf。

11月5日，周二中午，曹禺小學(xué)二年級5班五名學(xué)生家長“坐鎮(zhèn)”陪餐。

當(dāng)天的菜單是排骨燒黃瓜、豆角肉絲、炒油麥菜，很對胡繁兒子的胃口，小伙子很快就吃完了。用餐完后，胡繁滿意地說，看到學(xué)校飯菜新鮮、營養(yǎng)均衡、味道也很好，作為家長很放心。

“一直以來，我們學(xué)校都是實行家長陪餐，之前由家委會陪餐?！辈茇W(xué)副校長李莉說，本學(xué)期把家長陪餐形成制度，每周二定為“家長陪餐日”，各年級抽選一個班級的5名家長代表與孩子們共進午餐，讓家長親身感受孩子們的就餐環(huán)境、餐品味道、營養(yǎng)搭配及衛(wèi)生情況。

陪餐結(jié)束后，家長們認(rèn)真填寫《陪餐情況反饋表》。湖北日報全媒記者看到，有點贊的：“干凈、有序、衛(wèi)生，學(xué)校工作人員辛苦啦?！庇刑峤ㄗh的：“學(xué)校的菜品不錯，如果米飯能更糯一些更好?！庇斜磉_期待的：“希望學(xué)校持續(xù)保持高質(zhì)量的就餐水平?！?/p>

“家長的每一個建議，我們都會反饋到食堂及時調(diào)整?！辈茇W(xué)校長袁伶俐說，學(xué)校把學(xué)生的健康放在首位，確?！八膫€公開”，即師生食譜每周公開、每批次原料按批次公開、采購商資質(zhì)每學(xué)期公開、每月食堂成本核算公開，從源頭和過程上做好食品安全監(jiān)管。

在食堂日常運營中，該校成立由教師代表組成的收菜監(jiān)督小組，每天早上查看食品合格證、檢驗證明、食品新鮮度等，把好食材源頭關(guān)。同時，加強環(huán)境清潔和食品保溫等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管和檢查，確保每日菜品都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，家長陪餐、師生同餐在潛江已成為許多學(xué)校的“標(biāo)配”，不少學(xué)校還根據(jù)自身情況制定確保食品安全的工作細則和措施。

潛江市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，實現(xiàn)監(jiān)管、教育、學(xué)校和社會公眾四方共治，提升校園食品安全監(jiān)管效能。

目前，該市學(xué)校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，并接入“鄂食安”平臺，通過云端平臺讓學(xué)校食堂后廚“曬”在公眾監(jiān)督的“陽光”下，實現(xiàn)24小時全天候監(jiān)控和實時智能抓拍、有效預(yù)警，達到動態(tài)監(jiān)管的目的。

校園食品安全關(guān)系著千家萬戶。潛江市紀(jì)委監(jiān)委以整治中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題為切入點，對潛江各級133所中小學(xué)校，121個學(xué)校食堂，建立“紀(jì)委監(jiān)委+”的監(jiān)督模式，推動主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任整體聯(lián)動發(fā)力。

運用媒體公眾平臺發(fā)布中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治公告，在學(xué)校門口張貼公告，公開舉報電話、地址，鼓勵全民參與監(jiān)督。第三方審計人員通過查閱食材供貨清單、菜譜、食品留樣等臺賬資料，實地查看食堂操作間、儲藏間等重點區(qū)域。

該市紀(jì)委監(jiān)委堅持“查改治”一體推進，推動行業(yè)主管部門修訂完善食品安全、食材采購驗收、財務(wù)管理等76項管理制度。

該市紀(jì)委監(jiān)委負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，以督責(zé)促履責(zé)，壓緊壓實部門和學(xué)校落實保障食品安全責(zé)任，讓“校園餐”真正成為“良心餐”“放心餐”。（湖北日報全媒記者 黃 璐 通訊員 崔 嫣 王 森 實習(xí)生 彭潔雨）